Arpa

Arpa tek yıllık bir uzun gün bitkisidir. Fakat değişik gün uzunluklarınada uyabilir. Arpa, tahıllar içerisinde en çok kardeşlenenlerdendir. Olağan durumda 5 – 8 kardeş verir. Bitki boyu ortalama 35 – 100 cm kadardır. Başakları ortalama 8 – 15 cm boyunda olup 2, 4, 6 sıralıdırlar. Çiçeği kavuz ve kapçık sarar, kavuzlu arpalarda bunlar daneye yapışıktır ve harmanda ayrılmazlar. Danenin ortalama %10 – 13 kadarı kavuzdur. Dane yapısında %9 – 13 ham protein, %67 kadarda karbonhidrat bulunur. Arpa serin iklim tahılları içerisinde buğdaydan sonra en çok ekimi yapılandır.

Arpa daha çok hayvan yemi olarak kullanılır. Yem olarak değeri mısırın %95 ‘i kadardır. Yemlik arpalarda protein oranının fazla olması istenir. Kavuzun fazla olması besleyicilik değerini düşürür.

BESİN DEĞERLERİ :
100 gr buğdayın besin değeri :
Protein : 8,2
Karbonhidrat : 78,8
Yağ : 1
Kolesterol : –
Kalori : 349